Perkedel jagung adalah salah satu camilan yang populer di Indonesia. Rasanya gurih dan renyah, cocok disantap sebagai lauk maupun cemilan. Berikut ini adalah cara membuat perkedel jagung yang lezat dan mudah untuk diikuti:
Daftar Isi
- 1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2. Langkah Pembuatan:
- 3. Tips untuk Membuat Perkedel Jagung:
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
Langkah pertama dalam membuat perkedel jagung adalah menyiapkan bahan-bahannya. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram jagung pipil segar atau kalengan
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
2. Langkah Pembuatan:
Setelah semua bahan sudah disiapkan, langkah berikutnya adalah memasak perkedel jagung. Berikut ini langkah-langkahnya:
- Tiriskan jagung pipil jika menggunakan jagung segar, jika menggunakan jagung kalengan, langsung tiriskan airnya.
- Kocok telur dalam sebuah mangkuk besar.
- Masukkan jagung pipil ke dalam mangkuk telur, aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan penyedap rasa. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Bentuk adonan perkedel jagung sesuai selera, kemudian goreng hingga kedua sisinya kecoklatan.
- Angkat perkedel jagung dan tiriskan minyak berlebih dengan tissu dapur.
- Sajikan perkedel jagung hangat-hangat.
3. Tips untuk Membuat Perkedel Jagung:
Agar perkedel jagung yang Anda buat lebih lezat dan sempurna, berikut ini adalah beberapa tips yang dapat Anda terapkan:
- Gunakan jagung segar untuk hasil yang lebih manis dan segar. Namun, jika tidak tersedia, jagung kalengan juga bisa digunakan.
- Perkedel jagung akan lebih renyah jika digoreng dengan minyak yang sudah panas.
- Jangan terlalu banyak menambahkan tepung terigu agar tekstur perkedel jagung tetap empuk.
- Anda juga bisa menambahkan daun seledri atau wortel parut ke dalam adonan perkedel jagung untuk variasi rasa.
- Untuk versi yang lebih sehat, Anda bisa menggoreng perkedel jagung menggunakan air fryer atau cara panggang di dalam oven.
4. Penyajian Perkedel Jagung:
Perkedel jagung dapat disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai cemilan di sore hari. Anda juga bisa menambahkan saus sambal atau mayones sebagai pelengkap. Selamat mencoba!