Agar agar lumut santan merupakan salah satu hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan. Agar agar ini biasanya disajikan dalam bentuk potongan-potongan dan diberi taburan santan di atasnya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat agar agar lumut santan di rumah, berikut ini adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. Agar Agar:
– 1 bungkus agar agar putih
– 600 ml air
– 2 sendok makan gula pasir
2. Santan:
– 200 ml santan kental
– 2 lembar daun pandan
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan gula pasir
3. Pewarna Makanan (opsional):
– Sesuai selera
Langkah-langkah membuat agar agar lumut santan:
1. Membuat agar agar:
– Siapkan panci, kemudian masukkan air dan gula pasir.
– Panaskan panci hingga air mendidih, lalu masukkan agar agar putih. Aduk rata hingga agar agar larut.
– Masak agar agar dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
– Tuang agar agar ke dalam loyang yang telah diolesi minyak agar tidak lengket. Biarkan hingga mengeras.
2. Membuat santan:
– Panaskan santan kental bersama dengan daun pandan, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga mendidih.
– Setelah mendidih, angkat santan dan saring untuk memisahkan daun pandan. Biarkan hingga suhu ruang.
3. Membuat lapisan agar agar dan santan:
– Potong agar agar yang telah mengeras sesuai dengan selera.
– Susun potongan agar agar di dalam gelas saji.
– Tuangkan santan di atas potongan agar agar hingga menutupi seluruh permukaan agar agar.
– Tambahkan pewarna makanan sesuai selera untuk memberi warna yang menarik.
4. Penyajian:
– Sajikan agar agar lumut santan dalam keadaan dingin untuk hasil terbaik. Agar agar ini dapat ditambahkan es batu untuk kesegaran tambahan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat agar agar lumut santan sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga atau teman-teman!
Dengan demikian, artikel ini memberikan panduan lengkap untuk membuat agar agar lumut santan secara detail dan informatif. Semoga artikel ini bermanfaat bagi pembaca dalam mencoba membuat hidangan yang lezat dan menyegarkan ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!