Seblak merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang banyak digemari oleh masyarakat. Seblak memiliki berbagai varian, salah satunya adalah seblak mie kuah. Mie kuah ini disajikan dengan kuah yang gurih dan pedas, cocok untuk dinikmati di saat cuaca sedang dingin. Berikut ini adalah cara membuat seblak mie kuah yang lezat dan nikmat.
Daftar Isi
- Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Cara Membuat Seblak Mie Kuah:
- Tips Tambahan:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Mie instan: 2 bungkus
- Air: 600 ml (untuk merebus mie)
- Minyak sayur: 2 sendok makan
- Bawang putih cincang: 3 siung
- Cabe rawit merah: 5 buah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- Tahu: 1 buah, potong dadu
- Wortel: 1 batang, potong dadu kecil
- Kol: 2 lembar, iris tipis
- Daun bawang: 2 batang, iris halus
- Penyedap rasa: secukupnya
- Garam dan merica: secukupnya
- Air untuk kuah: 1000 ml
Cara Membuat Seblak Mie Kuah:
- Rebus Mie:
- Rebus mie instan dalam air mendidih selama 3-4 menit hingga matang. Tiriskan mie dan sisihkan.
- Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Tambahkan cabe rawit merah, tumis hingga layu.
- Masukkan Sayuran:
- Tambahkan tahu, wortel, dan kol. Aduk rata dan tumis hingga sayuran setengah matang.
- Tuang Air:
- Tuang air secukupnya ke dalam tumisan sayuran. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan Bumbu:
- Tambahkan penyedap rasa, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.
- Masak Mie dan Tumisan Sayuran:
- Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam kuah. Masak hingga mie empuk.
- Masukkan daun bawang iris. Aduk rata dan angkat dari kompor.
- Sajikan dan Nikmati:
- Sajikan seblak mie kuah dalam mangkuk. Tambahkan irisan daun bawang sebagai hiasan. Selamat menikmati!
Tips Tambahan:
- Menambahkan telur: Jika Anda ingin menambahkan protein dalam seblak mie kuah, Anda bisa menambahkan telur ayam ke dalam kuah. Kocok telur dan tuangkan perlahan ke dalam kuah sambil diaduk hingga telur matang.
- Menyesuaikan tingkat kepedasan: Jika Anda tidak terlalu suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabe rawit merah yang digunakan. Sebaliknya, jika Anda menyukai makanan pedas, tambahkan cabe rawit merah sesuai selera.
- Menambahkan keju parut: Untuk menambahkan rasa gurih dan creamy, Anda bisa menambahkan keju parut ke dalam seblak mie kuah saat akan disajikan. Keju parut akan meleleh dan memberikan cita rasa yang berbeda.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat seblak mie kuah yang lezat dan menyegarkan. Makanan hangat ini cocok disantap ketika cuaca sedang dingin atau sebagai camilan ketika sedang bosan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!