Pempek merupakan makanan tradisional khas Palembang yang terkenal dengan rasa gurih dan kenyal. Namun, bagi sebagian orang yang tidak mengkonsumsi ikan atau vegetarian, membuat pempek menjadi tantangan tersendiri. Berikut adalah cara membuat pempek tanpa ikan yang lezat dan mudah untuk Anda coba.
Daftar Isi
- 1. Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2. Langkah pembuatan:
- 3. Cara menyajikan pempek:
- Kesimpulan
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram tepung terigu
- 300 ml air panas
- 2 sendok makan kanji
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng
2. Langkah pembuatan:
Langkah 1: Campurkan tepung terigu, kanji, garam, dan gula dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
Langkah 2: Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan rata dan tidak lengket.
Langkah 3: Diamkan adonan selama 30 menit agar tekstur pempek nantinya kenyal.
Langkah 4: Setelah adonan istirahat, bentuk adonan sesuai dengan selera Anda. Misalnya bulat-bulat kecil atau pipih seperti pempek lenjer.
Langkah 5: Panaskan minyak dalam wajan secukupnya. Pastikan minyak cukup banyak agar pempek bisa terendam saat digoreng.
Langkah 6: Goreng pempek hingga berwarna kecokelatan dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
3. Cara menyajikan pempek:
Pempek tanpa ikan ini dapat disajikan dengan saus cuko atau saus kecap sebagai pelengkap. Anda juga bisa menambahkan potongan timun atau acar untuk memberikan rasa segar pada hidangan. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Meskipun tanpa ikan, pempek tetap bisa dinikmati oleh semua orang. Dengan mengganti bahan utama ikan dengan tepung terigu, Anda tetap bisa merasakan cita rasa khas pempek yang lezat dan kenyal. Jadi, bagi Anda yang vegetarian atau tidak mengkonsumsi ikan, tidak perlu khawatir lagi untuk menikmati hidangan khas Palembang yang satu ini.