Gabin tape merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue yang terbuat dari tape singkong yang dibalut dengan tepung terigu serta gula ini memiliki tekstur yang kenyal dan manis, membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat gabin tape sendiri di rumah, berikut ini adalah resep praktis dan langkah-langkahnya.
Daftar Isi
- Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Cara Membuat Gabin Tape:
- Tips Tambahan:
- Penyajian dan Penyimpanan:
- Kesimpulan:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram tape singkong
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 100 ml santan kental
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Gabin Tape:
- Haluskan tape singkong: Pertama-tama, haluskan tape singkong menggunakan blender atau food processor hingga teksturnya menjadi lembut.
- Campurkan tape singkong: Kemudian, campurkan tape singkong yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, gula pasir, santan kental, telur, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Goreng adonan: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng adonan hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan.
- Tiriskan: Angkat gabin tape dari minyak panas dan tiriskan dengan menggunakan tisu dapur atau saringan khusus tirisan agar tidak terlalu berminyak.
- Sajikan: Gabin tape siap disajikan sebagai camilan lezat untuk keluarga Anda. Nikmati hangat atau dingin.
Tips Tambahan:
Selain resep dasar di atas, Anda juga dapat menambahkan varian rasa atau topping pada gabin tape. Beberapa variasi yang bisa Anda coba antara lain:
- Keju parut: Taburkan keju parut di atas adonan sebelum digoreng untuk menambahkan rasa gurih.
- Cokelat leleh: Cairkan cokelat batangan dan tuangkan di atas gabin tape setelah matang untuk menambahkan sentuhan manis.
- Almond iris: Taburkan almond iris di atas gabin tape sebelum digoreng untuk menambahkan tekstur renyah.
Penyajian dan Penyimpanan:
Gabin tape dapat disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin. Anda juga dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya lebih lama. Jika ingin menghangatkannya kembali, cukup panaskan dalam oven atau microwave sebentar sebelum disajikan.
Kesimpulan:
Dengan resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat gabin tape sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai varian rasa dan topping sesuai dengan selera Anda. Gabin tape adalah camilan yang cocok disajikan kapan pun dan di mana pun. Selamat mencoba dan selamat menikmati!