Ayam suwir merupakan salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia. Kelezatan daging ayam yang diolah dengan cara suwir membuat masakan ini menjadi favorit banyak orang. Selain rasanya yang gurih, ayam suwir juga dapat disantap sebagai lauk pauk yang bisa disajikan dengan nasi atau sebagai isian untuk mie atau lontong. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat ayam suwir yang lezat dan gurih.
Daftar Isi
- Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Cara membuat ayam suwir:
- Penyajian:
- Manfaat ayam suwir:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi bagian kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang sereh, memarkan
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat ayam suwir:
- Rebus ayam
- Suwir ayam
- Tumis bumbu
- Tambahkan kaldu
- Bumbui
- Angkat dan sajikan
Pertama-tama, rebus potongan ayam dalam air mendidih bersama dengan daun salam, jahe, dan sereh hingga ayam empuk. Setelah itu, angkat ayam dan tiriskan. Sisihkan kaldu rebusan ayam.
Setelah ayam dingin, suwir-suwir daging ayam dengan tangan atau garpu sesuai selera. Pisahkan daging ayam dari tulangnya.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam suwir, aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu.
Tuang sedikit demi sedikit kaldu rebusan ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga meresap ke dalam daging ayam.
Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera. Aduk lagi hingga bumbu merata.
Setelah semua bumbu tercampur rata dan meresap, angkat ayam suwir dan sajikan hangat.
Penyajian:
Ayam suwir dapat disajikan dengan nasi hangat atau sebagai pelengkap mie atau lontong. Anda juga bisa menambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng sebagai hiasan untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba!
Manfaat ayam suwir:
Ayam suwir mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan memperbaiki jaringan dalam tubuh. Selain itu, ayam suwir juga mengandung zat besi dan vitamin B yang bermanfaat untuk memelihara kesehatan darah dan sistem saraf. Dengan rasa yang lezat dan gurih, ayam suwir dapat menjadi pilihan makanan bergizi untuk keluarga.