Tom Yam atau Tom Yum merupakan salah satu masakan khas Thailand yang sangat populer di seluruh dunia. Tom Yam adalah sup pedas yang memiliki rasa segar dan nikmat. Biasanya, Tom Yam terbuat dari bumbu rempah-rempah khas Thailand yang memberikan cita rasa yang khas. Berikut ini adalah cara mudah untuk membuat Tom Yam yang lezat di rumah.
Daftar Isi
- Bahan-bahan yang diperlukan:
- Langkah-langkah pembuatan:
- 1. Membuat kaldu Tom Yam:
- 2. Membuat Tom Yam:
- 3. Penyajian Tom Yam:
- Tips Tambahan:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram udang, kupas kulitnya
- 1 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan pasta tom yam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1 buah tomat, potong-potong
- 100 gram jamur kancing, iris tipis
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak sayur
Langkah-langkah pembuatan:
1. Membuat kaldu Tom Yam:
Langkah pertama, rebus air hingga mendidih. Langkah kedua, masukkan serai, daun jeruk, bawang putih, dan lengkuas ke dalam air rebusan. Langkah ketiga, masukkan udang dan biarkan hingga matang. Angkat udang dan saring kaldu. Pisahkan udang.
2. Membuat Tom Yam:
Langkah pertama, panaskan minyak sayur. Langkah kedua, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan pasta tom yam dan aduk rata. Langkah ketiga, tuangkan kaldu Tom Yam yang telah disaring sebanyak 750 ml. Biarkan hingga mendidih.
3. Penyajian Tom Yam:
Langkah pertama, masukkan saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata. Langkah kedua, masukkan tomat dan jamur kancing. Biarkan hingga matang. Langkah ketiga, masukkan udang yang sudah dimasak. Aduk rata. Matikan api.
Tips Tambahan:
- Pilih udang yang segar untuk hasil yang lebih lezat.
- Jika tidak suka pedas, kurangi jumlah cabai atau hilangkan cabai merah dari resep.
- Tom Yam lebih enak disajikan panas.
- Anda juga bisa menambahkan potongan daging ayam atau seafood lainnya sesuai selera.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat Tom Yam yang lezat dan segar di rumah. Selamat mencoba!