Cumi basah merupakan hidangan yang lezat dan mudah untuk disiapkan. Daging cumi yang empuk dan kenyal dengan bumbu yang meresap sempurna membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah cara masak cumi basah yang bisa Anda coba di rumah.
Daftar Isi
- 1. Persiapan Bahan
- 2. Membersihkan Cumi
- 3. Membuat Bumbu
- 4. Mengolah Cumi
- 5. Penyajian
- 6. Tips Tambahan
1. Persiapan Bahan
Sebelum mulai memasak, pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk masak cumi basah:
- Cumi segar
- Bawang putih
- Bawang bombay
- Cabe merah besar
- Kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng
- Air
2. Membersihkan Cumi
Langkah pertama sebelum memasak cumi basah adalah membersihkan cumi dengan baik. Cuci cumi di bawah air mengalir, kemudian keluarkan tulang belakangnya dan buang kantong tinta hitamnya. Potong cumi sesuai selera, bisa memotongnya menjadi cincin atau memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
3. Membuat Bumbu
Setelah cumi bersih, selanjutnya adalah membuat bumbu untuk mengolah cumi. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe merah besar yang telah dihaluskan sampai harum. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis secukupnya untuk memberikan rasa gurih dan manis pada cumi.
4. Mengolah Cumi
Setelah bumbu matang, masukkan potongan cumi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga cumi terbalut bumbu dengan merata. Tuangkan air dan biarkan cumi matang dan bumbu meresap selama beberapa menit. Pastikan untuk tidak menggoreng cumi terlalu lama agar tidak menjadi keras.
5. Penyajian
Cumi basah siap disajikan sebagai hidangan utama. Anda bisa menambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai tambahan. Sajikan cumi basah hangat sebagai pelengkap nasi putih hangat.
6. Tips Tambahan
Untuk membuat cumi basah lebih lezat, Anda bisa menambahkan potongan tomat dan paprika ke dalam tumisan bumbu. Tambahan sayuran ini akan menambah kelezatan serta kandungan gizi pada hidangan cumi basah Anda.
Demikianlah cara masak cumi basah yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!