Bubur kacang hijau merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat. Bubur kacang hijau biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau sebagai camilan ringan. Bubur ini memiliki rasa yang manis dan gurih, serta kaya akan nutrisi. Berikut ini adalah cara membuat bubur kacang hijau yang lezat dan bergizi:
Daftar Isi
- 1. Persiapan Bahan
- 2. Langkah-langkah Pembuatan
- 3. Tips Tambahan
1. Persiapan Bahan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bubur kacang hijau antara lain:
- Biji kacang hijau sebanyak 250 gram
- Santan 500 ml
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Daun pandan secukupnya
- Air secukupnya
2. Langkah-langkah Pembuatan
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat bubur kacang hijau:
- Rendam biji kacang hijau dalam air selama beberapa jam.
- Cuci bersih kacang hijau dan masukkan ke dalam panci.
- Tuang air secukupnya ke dalam panci dan masak kacang hijau hingga empuk.
- Masukkan santan, gula merah, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk hingga merata.
- Masak bubur kacang hijau dengan api kecil sambil terus diaduk hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan bubur kacang hijau dalam mangkuk.
3. Tips Tambahan
Berikut ini adalah beberapa tips tambahan untuk membuat bubur kacang hijau yang lezat:
- Cara Memilih Kacang Hijau: Pilih kacang hijau yang berkualitas baik dan masih segar untuk mendapatkan hasil bubur yang enak.
- Pemberian Waktu: Rendam kacang hijau dalam air selama beberapa jam agar proses memasaknya menjadi lebih cepat.
- Perbandingan Air dan Santan: Sesuaikan perbandingan air dan santan agar tekstur bubur kacang hijau menjadi lebih kental dan lezat.
- Pemberian Gula Merah: Tambahkan gula merah secukupnya untuk mempermanis bubur kacang hijau sesuai dengan selera.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan tersebut, Anda dapat membuat bubur kacang hijau yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!