Keripik bawang merupakan salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah membuat keripik bawang menjadi favorit banyak orang. Dengan bahan utama berupa bawang yang mudah didapat dan harga yang terjangkau, membuat keripik bawang menjadi pilihan camilan yang praktis dan enak. Berikut ini adalah cara membuat keripik bawang yang bisa Anda coba di rumah.
Daftar Isi
- 1. Persiapan Bahan
- 2. Langkah-langkah Pembuatan
- 3. Tips Membuat Keripik Bawang
- 4. Variasi Keripik Bawang
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan keripik bawang, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat keripik bawang:
- Bawang Merah: Pilih bawang merah yang segar dan berukuran sedang.
- Tepung Terigu: Tepung terigu berfungsi sebagai bahan pengikat.
- Tepung Beras: Tepung beras dapat membuat keripik bawang menjadi lebih renyah.
- Garam, Merica, Gula: Digunakan sebagai penyedap rasa keripik bawang.
- Minyak Goreng: Untuk menggoreng keripik bawang hingga renyah.
2. Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, berikut ini adalah langkah-langkah pembuatan keripik bawang:
- Mengupas dan Mengiris Bawang: Pertama-tama, kupas bawang merah dan iris tipis-tipis sesuai selera.
- Membuat Adonan: Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica, dan gula secukupnya. Aduk hingga merata.
- Merendam Bawang: Rendam irisan bawang dalam air garam selama beberapa menit agar bawang tidak terlalu pedas.
- Memadatkan Adonan: Celupkan irisan bawang ke dalam adonan tepung hingga rata.
- Menggoreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng irisan bawang hingga kecokelatan dan renyah.
- Menyajikan: Angkat keripik bawang dan tiriskan. Kemudian sajikan dalam wadah.
3. Tips Membuat Keripik Bawang
Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda terapkan agar keripik bawang yang Anda buat menjadi lebih nikmat:
- Pilih Bawang yang Segar: Gunakan bawang merah yang segar agar menghasilkan keripik bawang yang enak.
- Iris Tipis Bawang: Iris bawang merah menjadi tipis-tipis agar keripik bawang menjadi renyah.
- Rendam Bawang dalam Air Garam: Rendam bawang dalam air garam selama beberapa menit untuk mengurangi rasa pedas bawang.
- Gunakan Minyak Goreng yang Banyak: Pastikan minyak cukup banyak saat menggoreng agar keripik bawang bisa tenggelam dan matang dengan sempurna.
4. Variasi Keripik Bawang
Selain keripik bawang biasa, Anda juga bisa mencoba variasi keripik bawang dengan tambahan bahan lain. Beberapa variasi keripik bawang yang bisa Anda coba antara lain:
- Keripik Bawang Pedas: Tambahkan bubuk cabai atau cabai bubuk untuk memberi rasa pedas pada keripik bawang.
- Keripik Bawang Balado: Balut keripik bawang dengan bumbu balado untuk rasa yang lebih gurih.
- Keripik Bawang Keju: Taburi keripik bawang dengan parutan keju untuk rasa yang lebih gurih.
5. Penyimpanan Keripik Bawang
Agar keripik bawang tetap tahan lama dan tidak menjadi lembek, simpan keripik bawang dalam wadah kedap udara. Jangan biarkan keripik bawang terkena udara langsung agar tetap renyah. Anda juga bisa menambahkan silica gel dalam wadah penyimpanan untuk menjaga kelembaban keripik bawang.
Demikianlah cara membuat keripik bawang yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!