Dimsum merupakan salah satu hidangan khas China yang kini telah menjadi populer di seluruh dunia. Salah satu varian dimsum yang paling digemari adalah dimsum ayam. Dimsum ayam biasanya berisi adonan kulit tipis yang diisi dengan daging ayam dan bahan lainnya. Berikut adalah tutorial lengkap tentang cara membuat dimsum ayam secara mudah di rumah.
Daftar Isi
- Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Langkah-langkah Pembuatan:
- 1. Membuat Adonan Kulit Dimsum
- 2. Membuat Isian Dimsum Ayam
- 3. Merakit Dimsum
- 4. Proses Pengukusan
- Penyajian Dimsum Ayam
- Penutup
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250g daging ayam cincang
- 200g tepung terigu
- 100ml air
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, cincang halus
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Membuat Adonan Kulit Dimsum
Langkah pertama adalah membuat adonan kulit dimsum. Campur tepung terigu dengan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi elastis. Diamkan adonan selama 30 menit.
2. Membuat Isian Dimsum Ayam
Langkah kedua adalah membuat isian dimsum ayam. Campur daging ayam cincang dengan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, garam, telur, bawang putih, dan daun bawang. Aduk rata hingga merata.
3. Merakit Dimsum
Langkah ketiga adalah merakit dimsum. Ambil adonan kulit dimsum yang telah diistirahatkan, pipihkan dengan rolling pin, dan potong bulatan dengan menggunakan gelas. Letakkan isian ayam di tengah bulatan kulit dimsum, lalu rapatkan ujungnya hingga membentuk bentuk segitiga atau bulat.
4. Proses Pengukusan
Langkah terakhir adalah mengukus dimsum yang telah dirakit. Panaskan kukusan dengan air mendidih, lalu kukus dimsum selama 15-20 menit hingga matang. Angkat dimsum dan sajikan panas-panas.
Penyajian Dimsum Ayam
Dimsum ayam dapat disajikan dengan saus sambal atau saus kecap sesuai selera. Anda juga dapat menambahkan taburan wijen sangrai atau potongan daun bawang sebagai hiasan. Dimsum ayam siap disantap sebagai hidangan utama atau camilan lezat.
Penutup
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat dimsum ayam yang lezat dan enak di rumah. Selamat mencoba!
Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat dimsum ayam sendiri di rumah. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan dan isian lain untuk menciptakan varian dimsum ayam yang unik dan menarik!